规划4平方公里，位于的江津德感的粮油食品加工产业园，已累计入驻粮油食品加工及配套企业100余家，成功汇聚了“金龙鱼”“福临门”“鲁花”“福达坊”等国内外知名粮油品牌。去年该产业园实现产值91.2亿元，预计今年将突破百亿级大关。江津食品工业是如何做大变强的？其成长历程是否值得借鉴？对此，记者进行了采访。

提起江津的食品工业，还得从一块米花糖说起。米花糖是江津的地方名特产，其香甜酥脆、甜而不腻的特点深受人们喜爱。据了解，米花糖作为江津的民间小食已有百年历史。陈汉卿、陈丽泉两兄弟创办的太和斋被称为江津米花糖的鼻祖。

米花糖的诞生源于炒米糖。据了解，江津物产富饶，当地百姓常会利用阴米（糯米）制作炒米糖。炒米糖虽广受喜爱，但也有不足，比如颜色发黄，入口带沙不爽口等。陈氏两兄弟经过反复摸索，将阴米沙炒改为油酥的形式，红糖改为白糖，并加入冰糖、核桃仁、花生、芝麻等辅料，经过15道工序精心制作而成，被称作米花糖。

米花糖广受喜爱，米花糖厂也如雨后春笋般涌现。在上世纪七八十年代，江津境内的米花糖厂多达130余家，仅德感一地就超过30余家。久而久之，以徳感米花糖为代表的食品工业在江津的工业中逐渐崭露头角。

有人说，江津的米花糖，甜了一个产业集群。此话不假，以重庆市江津米花糖有限责任公司为例，该公司曾是一个家庭作坊式企业，然后发展成为一个乡镇企业，再经过多年发展变成国家中型二档企业，也是全国最大的米花糖生产厂家，拥有资产2400万元，职工248人，年生产能力7000吨。标准化的生产厂房、园林式的生产环境、先进的生产设施，1993年就进入全国糕点业最大市场占有份额百强企业名单。

因此，在江津以徳感组团为依托打造“江津特色工业园区”时，食品工业就在该工业园区中占据了举足轻重的位置。2007年，以益海嘉里为代表的粮油公司带着“金龙鱼”“口福”“鲤鱼”“海皇” 等知名品牌系列食用油入驻江津德感工业园。

随后，鲁花、福达坊、中粮粮油等知名的粮油企业相继入驻江津德感园区。江津粮油食品产业相继形成集群化发展规模。这个诞生江津米花糖的园区，在经历过多次的结构调整，产业转型升级后，该园粮油食品产业示范园今年成功获批重庆市特色产业示范基地，并被命名为重庆市特色产业示范园。

如今， 德感工业园粮油食品加工产业园规划面积4平方公里，建成区约1平方公里，累计入驻粮油食品加工及配套企业100余家，成功汇聚了“金龙鱼”“福临门”“鲁花”“福达坊”等国内外知名粮油品牌，中储粮、广州双桥、江西正邦、重粮集团、沈阳桃李面包、河南黄国粮业、江津酒厂集团等明星企业，以及荷花米花糖、帅克食品、慕莎食品等地方名特食品生产厂家。

 园内产业涵盖食用油精炼分装，食用糖浆及休闲食品生产加工，白酒酿造，动物饲料、调味调料加工，原料及产成品中转仓储六大门类。2017年，德感工业园粮油食品加工产业园实现产值91.2亿元。预计今年将突破百亿大关。

江津食品工业的发展是江津工业崛起的一个缩影。经过多年积淀，江津已形成装备制造、汽摩及零部件、新型材料、电子信息、食品加工五大优势产业集群。汽摩及零部件产业形成500亿级产业集群，装备制造业形成300亿级产业集群，新型材料形成300亿级产业集群，电子信息形成100亿级产业集群，食品工业形成80亿级产业集群。

 截至 2017年，江津区规模以上工业企业达到434户，全区规上工业总产值1395.2亿元，是1978年的百倍。今年前三季度，江津招商引资总额已突破千亿元大关、达1024亿元，预计全年招商引资总额将突破1300亿元。