荷花米花糖以创新引领高质量发展

富硒米花糖前9月产值同比增长超70%

巴渝食客，爱麻辣，也爱香甜。在德感工业园，有这样一家历史悠久的食品企业——重庆市荷花米花糖（集团）有限责任公司（以下简称“荷花米花糖”），多年来，以创新为引领，研发出多款“爆款”产品，为消费者带去了香甜滋味，为企业发展增添了动力。日前，该企业“爆款”产品富硒米花糖在中国·重庆（江津）第三届富硒产业发展大会暨2021重庆市科协年会富硒产业发展论坛上备受关注。数据显示，今年前9月，该款产品产销两旺，其创造的产值与去年同期相比增长超70%。

荷花米花糖创建于1984年，是以生产地方名特产品“荷花牌”油酥米花糖为主，同时生产其他糖果、糕点的非公有制食品企业，是全国具有规模化生产油酥米花糖的市级农业产业化龙头生产企业。

“富硒米花糖是企业在区农业农村委的指导下推出的‘拳头’产品。”昨日，荷花米花糖相关负责人说。硒是人体健康的必需元素，但我国72%的国土面积缺硒，补硒具有广泛的现实需求。依托我区丰富的“硒资源”，荷花米花糖经过创新研发，最终推出了富硒米花糖，产品一经推出便备受市场青睐，线上线下销售十分火爆。

不仅是富硒米花糖，在产品研发上，荷花米花糖一直追求创新。自1997年起，该企业产品实行多样化开发，江津米花糖从此逐步摆脱了原先单一的甜口味，研发了椒盐味、麻辣味、银耳早茶味等多种口味，开发了黑米酥、绿豆酥、蛋苕酥、珍珠麻片、麻饼等系列品种。近两年，该企业还推出了匠心定制米花糖礼盒、木糖醇米花酥、凤凰蛋卷等系列新产品，极大地丰富了市场，满足了不同消费群体的需求。

创新是关键，质量是根本。2020年，荷花集团整体迁建项目一期工程新厂房正式投用，进一步提升了企业的工艺和制作水平。新厂房在工艺布局方面更科学、合理，生产标准化方面更符合食品生产企业的要求，新设备、新工艺、新产品的购进、研发、推出方面更快捷，实现了生产、研发、销售提质增效的预期目标。由于工艺革新有力，该企业新厂房设计产能提升至旧厂房的300%，其产品管理的精细程度大大提升。

优质产品自然能够获得市场认可。目前，荷花米花糖各大产品畅销成都、贵阳、西安、昆明、武汉、上海、北京、广州、深圳等150多个大中城市，还出口远销美国，“荷花”已成为享誉巴蜀内外的知名品牌。其产品先后荣获《旅游商品天马金奖》《全国精品博览会金奖》等。该企业被国家十部委评为“全国100家重合同守信用企业”，被评为 2012—2013年度国家级“守合同重信用”企业等。“荷花”商标被认定为中国驰名商标；“荷花米花糖”被认定为重庆老字号。

“我们将持续加大研发投入，做出更多更好的产品满足大众需求。”荷花米花糖相关负责人说。下一步，该企业将不断提档升级，进一步降低生产成本，让更多消费者吃到富硒米花糖，感受健康富硒的“江津味道”。